![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=88.8){kind=small}
Куриное филе по Дж. Оливеру
Сегодня запекала куриное филе в фольге по рецепту Дж. Оливера!
ММММ, какая вкуснятина.
сфотографировать не успела :) поскольку оно было съедено в миг. но опишу )
nb: я внесла маленькие изменения в рецепт.
итак, ингридиенты (на 2-3 порции)
куриное филе - на 1 порцию - 1 филе :)
белые сушеные грибы - горсть
свежие грибы (я взяла вешенки) - 200 гр
бокал вина (у меня был бокал шампанского)
пара веточек тимьяна
3-5 кусочков сливочного масла - по 10 гр каждый
пара зубчиков чеснока - разрезанных напополам
3 картошки (я взяла картошку, которая идет на пюре, молодая)
молотый черный перец и морская соль
Поехали
В миску кладу филе, сверху горсть белых сушеных грибов, затем добавляем вешенки - я их даже не резала, т.к. у целых или же крупно нарезанных грибов более насыщенных вкус, добавила нарезанную картошку, чеснок - порежьте пополам (я не люблю есть чеснок, поэтому и не стала его измельчать, чтобы он случайно не попал мне в рот :))) а лишь разрезала, для аромата), тимьян, залила шампанским и оставила мариноваться. можно в принципе сразу в духовку, но у меня было время, и я решила подержать под крышкой чуток. я поняла что алкоголь, будь то вино, или же в моем случае шампанское - очень важны в данном блюде, поскольку они придали такой пикантный аромат и вкус блюду.так что постарайтесь (если решите все-таки приготовить :)) включить этот ингридиент.
формируем конвертики из 2 слоев фольге. 1 конверт - 1 порция. складываем в конвертики наш "маринад" :), добавляем кусочки масла, заворачиваем плотно фольгу и в духовку, 220 гр.,на 25 минут.
У Джейми в рецепте нет картофеля. я его добавила, чтобы не готовить отдельно гарнир.
получилось бесподобно! очень очень советую :)
думаю это блюдо я приготовлю ещё не раз, тогда и будут фотографии :)
но поверьте на слово - это шедевр!
